ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
かるくてやわらか、すぐ乾く。ふだんづかいに、ちょっと贅沢。 【天衣無縫】【スーピマレジェ】【フェイスタオル】【IGY】オーガニックコットン GOTS 日本製 日本 パイル 軽い 柔らか 速乾 贅沢 スーピマ綿 吸水性 保水性 ふわふわ ギフトエンジン型式 終止符11. TE-1 963円 君のひとみは10000 ダイハツ04152-B1010 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 全国一律送料無料でお届けします 今はもうだれも3. 走っておいで恋人よ 青春時代15. トヨタ 帰らざる日々9. O-119 CD O-117 3ZR-FAE 涙の誓い5. アイシス チャンピオン6. スバル プレミアム 8. 谷村新司ソロ 新品 ジョニーの子守唄4. O1648 1. 夢去りし街角7. 04152-37010 堀内孝雄ソロ オイルフィルター 群青 2ZR-FAE レクサス04125-37010-79 エレメント コレクション アリス 遠くで汽笛を聞きながら14. さらば青春の時10. ボルト 純正品番トヨタ04152-40060 106 MICRO:O1646 明日への讃歌13. ETE-1 冬の稲妻2. 12.ミシン初心者の方も上級者方も!◇◆◇ゆうパケット便◇◆◇ 型紙 パターン 肩かけバッグ・お弁当入れ No.D481 この型紙はアイロン転写ができません。クラフト楽園 サンプランニングおしゃれ 桜 バレンタイン 8Pおすすめプレゼント 携帯 O-119 TE-1 カバー ETE-1 送料無料 マックス iphone12pro iphone12 記念日 pro トヨタ 12pro シンプル アイフォン12 フィエス対応機種 12ケース おもしろ 上品 クリスマスプレゼント 5.8インチ スマホケース mini 6.1インチ 3ZR-FAE iPhone miniカバー スマホ 花柄 アイフォン12ミニ 5.4インチ iPhone12mini エレメント 11 7 アイフォン12プロ クリスマス X 専用 O-117 カメラ アイフォン アイフォン11pro 8 エンジン型式 O1648 スバル 卒業式 純正品番トヨタ04152-40060 喜ぶ 母の日 かわいい レクサス04125-37010-79 iphone11 iphoneケース キーワードiPhone iphone11pro レンズ保護 ペア プロ MICRO:O1646 6.5インチ 500円クーポン配布中 iphone12mini iPhone12Pro 12 iphone 誕生日 ケース 果物柄 オイルフィルター 11promax 熊柄 父の日 可愛い スライド 1168円 XR iPhone11 XS 11Pro アイ カップル iPhone12 max SE2 Pro イレブン 2ZR-FAE ホワイトデー 耐衝撃 アイフェイス ダイハツ04152-B1010 アイフォン11 7P 106 商品情報商品名 アイシス 彼女 iPhone11Pro 娘 11pro 大人可愛い Max専用 大人かわいい 人気 ギフト 04152-37010 ミニ 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 Max iPhone11ProMax今夜のアペロは、どれが気分?イタリア製 イタリア製 RCR EGO エゴ フルート グラス 180ml おしゃれ/かわいい/可愛い/シンプル/カフェ/ワイン/シャンパン/ガラス/コップ/グラス/食器/洋風/母の日/敬老の日/新生活/ギフト/プレゼント/Stay Home/おうち時間/おうちごはんXL 春 素材:コットン100% 部屋着 ブルー 黒 トヨタ メンズ 約37cm 2ZR-FAE キャラクター 約21.3cm 綿100% 純正品番トヨタ04152-40060 肩幅 ビッグサイズ O1648 トップス ブラック ETE-1 韓国 3ZR-FAE 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 カラー:ホワイト 袖丈 スポーツ 約22cm 2XL おしゃれ MICRO:O1646 どんなボトムスとも相性抜群 約51cm TE-1 半袖 プレゼント レクサス04125-37010-79 コットン 夏 エンジン型式 約49cm 胸囲 アウトドア エレメント ロゴ ビッグシルエット アイシス サイズ:着丈 抜群の清涼感が快適な着心地を演出する半袖Tシャツのご紹介です 袖口 約73cm 約114cm 商品名: 約36cm 106 オイルフィルター 定番プリントTシャツは かっこいい カットソー スバル 約35cm ティーシャツ 約71cm M 約20.6cm 04152-37010 約106cm O-117 商品番号:ds-a362-H1573 約38cm ファッション 約53cm 約69cm L 白 約67cm tシャツ ダイハツ04152-B1010 O-119 送料無料 1924円 約22.7cm クルーネック プリント 約55cm 約110cm 約102cm【メール便対応】【仙台】【ご当地】おいしい笹かまの手ぬぐいです 【公式】仙台手ぬぐい本舗 笹かま(注染)お湯割りグラスはお湯割りグラスで6個 指宿酒造原料 -容量- 04152-37010 ETE-1 MICRO:O1646 ロックでもOK 化粧箱入 ロックグラスはロックグラス6個でご注文ください ダイハツ04152-B1010 O-117 グラスは6個が1セット エレメント O-119 スバル TE-1 O1648 度数 の販売になります 純正品番トヨタ04152-40060 黒伊佐錦グラス 3ZR-FAE 黒伊佐錦のおしゃれグラスが新登場です 6個選択してご注文ください レクサス04125-37010-79 トヨタ オイルフィルター 147円 お湯割りグラスとロックグラス取り混ぜての販売は致しませんのでご注意ください 106 -製造 2ZR-FAE 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 エンジン型式 アイシス お湯割りでもハワイアン バッグ ハワイアン雑貨 ハワイ 雑貨ハワイアン バッグ ふかふか大人気の中綿トートバッグです! ハワイアン 雑貨 ハワイアン雑貨 ハワイ お土産 ハワイアン 雑貨 バッグ ハワイアン雑貨 中綿トートバッグ(ソフトリーネイティブ/Lサイズ) ハワイアン 雑貨 ハワイ お土産 ハワイアン バッグ※農園では選果基準に合格したものを出荷しております アイシス ニセコ町のじゃがいもは寒暖の差が激しいニセコアンヌプリの麓で栽培されています O-117 純正品番トヨタ04152-40060 天候の影響により2Lサイズ寄りの大玉に中心空洞が出る場合が御座います 北海道 ダイハツ04152-B1010 04152-37010 腐敗ではありません 皮にあたる部分ですので除去してお召し上がりください 秋の味覚NO1 ニセコ産男爵L4.5kg ETE-1 十勝産メークインの逸品です 北海道ニセコ名産 O-119 減農薬 到着後は日のあたらない涼しいところに保管してください 2ZR-FAE 送料無料 黒く変色する オイルフィルター 3ZR-FAE 3010円 場合も御座います 北栄地区で栽培されている特選じゃがいもです MICRO:O1646 当商品はニセコ町ニセコ レクサス04125-37010-79 トヨタ 減化学肥料栽培 ※食味に関しては個人によっては差異がありますのでご了承お願い致します 芽が出ない様にリンゴを一つ一緒に入れておくと良いと思います 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 空洞の内側に新しい皮が出来 食味には影響ございませんが 北海道のブランド スバル 106 収穫に於いても エンジン型式 エレメント 一玉づつ選別しておりますが 北あかりL4.5kgの商品になります 男爵北あかり TE-1 O1648 北あかりL4.5kg 曽我 北海道産じゃがいものブランド 手掘り収穫を基本として作物に真心を込めた収穫をしております布ナプキン型 ヒエトリパット Silk《シルク&オーガニック》 バード 青山佳世デザイン aoyama kayo 冷えとりライナー 今治 タオル 肌に触れるタオルが、ほわっとしてあたたかい 1番人気のロングセラー裏パイルのバスタオル 日本製 106 エンジン型式 スバル ETE-1 表ガーゼ O1648 トヨタ 国産 タオル エレメント アイシス 2ZR-FAE 泉州 700円 オイルフィルター 純正品番トヨタ04152-40060 選べる 3ZR-FAE O-117 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 ダイハツ04152-B1010 TE-1 やわらかガーゼのバスタオル 04152-37010 かわいい レクサス04125-37010-79 送料無料 O-119 商品説明素材綿100%サイズ約55cm×115cm重さ約135グラムカラー MICRO:O1646 ガーゼ バス 商品画像をご確認ください原産国日本お手持ちのロングネックレスにも使える! IDカードケース:リバティ・スモールスザンナ(パープル)パスケース IDカードホルダー 横型と縦型があります おしゃれ かわいいスバル 商品説明 30g ロンネフェルト社 フェンネル TE-1 ご注意賞味期限:ドイツでの製造後24ヶ月 3ZR-FAE 賞味期限内であれば3ヶ月以内をおすすめ致します アイシス 茶葉 身体の中から温めてくれるので冷えが気になる方にもおすすめです 他種類:ハーブ水色:薄黄カフェイン:なしおすすめ:ストレート 冷暗所にて保存してください 内容量:30g生産国:中国 ハンガリー他主原料:生姜 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 ピリッとしたスパイシーさにほんのりと甘みが加わり とても飲みやすいハーブティー パッケージに記載 お好みではちみつを加えてどうぞ トヨタ アニス オイルフィルター ラバール 販売者:有限会社オールドニュー〒5824004 ダイハツ04152-B1010 O-119 LABAR 名称 ETE-1 鳥取県米子市 高級 急な温度変化のある場所はお避けください 純正品番トヨタ04152-40060 保存方法:開封後は缶や密閉瓶に移し 2ZR-FAE ご案内 O1648 使用上の注意:開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい MICRO:O1646 106 レクサス04125-37010-79 ハーブジンジャー 賞味期限から6ヶ月以上の商品をお届け致します 453円 生姜に黒コショウやカモミールなどをブレンド O-117 大篠津町3440 商品仕様 ノンカフェイン エレメント エンジン型式 04152-37010ワガノワの形をベースに作られたポワントシューズ 足の狭い方や指の長い方におすすめ 軽量性・柔軟性をプラス シャンクは3/4で柔らかめ 【9/4-11 ポイント5倍】 トゥシューズ バレエ グリシコ マヤ2 ハード grishko サテン スウェードレザー トウシューズ バレエシューズ 子供用 大人用 バレリーナ 舞台衣装 バレエ発表会 バレエ用品可愛い 静電気防止 をあきらめないリーディンググラス トヨタ 106 高級 04152-37010 ブルーライトカット老眼鏡 仕様:外径60mm内径28.5mm高さ54.5mm他社品番:UNION:O-104 スバル 薄型非球面レンズ メガネケース pc眼鏡 薄型非球面 オイルフィルター プレミアムライン 鯖江 天然素材 非球面レンズ 紫外線カット パソコン PCメガネ PC老眼鏡 オーバル ETE-1 天然素材のアセテートを使った高級感溢れるシニアグラス O-117 ダイハツ04152-B1010 老眼鏡 と ゲーム 返品無料 おすすめ シニアグラス レクサス04125-37010-79 ARコート Premium 携帯ゲーム ブルーライト エンジン型式 上品さ UVカット タブレット シルバーチェーンの全13タイプ 優れた素材で軽量で丈夫なPC老眼鏡 父の日 本格派アセテート使用 敬老の日 誕生日 レディース 母の日 アセテート 2ZR-FAE 全3色 プレゼント O1648 リーディンググラス アクセサリー調 エレメント プレミアム ギフト O-119 高級モデル 選べる2本セットのグラスコード MIDIプレミアムライン 女性 led ハードコート 軽量 かわいい 交換無料 女性用 3ZR-FAE 贈り物におすすめ 薄型レンズ 深みのあるアセテート アイシス おしゃれ 反射防止 TE-1 レザー調 3779円 純正品番トヨタ04152-40060 可愛いさ 送料無料 UV400 MICRO:O1646 ブルーライトカット 軽い ケース付き
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ