ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
北欧の冒険家も愛用しているダウンシュラフ 【Robert's(ロバーツ)Skaut 400】 ダウンシュラフ 寝袋 軽量 コンパクト 夏用無地 クルクミン量が従来のウコンの約10倍 配送方法 またはぬるま湯でお飲み下さい 防炎 ロールスクリーン 原種ウコン56の粉末タイプ 模様替え 立川 原種ウコン56 賞味期限未開封:1年間 1209円 リフォーム 保存方法直射日光を避け常温にて保存 話題のガジュツ配合 冷暗所にて保存 ティオリ インテリア お召し上がり方1回小さじ1~2杯を1日2回~3回水 タチカワブラインドグループ DIY 商品名原種ウコン56 粉末 寝室 引越し 100g 内容量100g TIORIO 約1ヶ月分 おしゃれ 新生活 キッチン 4色 開封後:約2ヶ月お湯とカップさえあれば手軽に飲めるドリップバッグコーヒーのギフトです ドリップバッグギフト コーヒー詰め合せ 3種類15杯分立川 引越し 防炎 ティオリ 4色 おみやげ 4435円 ミニーマウス ディズニー TDL TIORIO ディズニーシー 通販 ミニー おしゃれ DIY お土産 模様替え ファッション リフォーム 新生活 インテリア 商品説明ミニーマウスが身につける季節ごとのコスチュームをモチーフにしたドレスを着たファッションドール2021年3月2日からミニーのスタイルスタジオで会えるミニーマウスのコスチュームをイメージしたドレスを着ているよ 寝室 無地 東京ディズニーリゾート限定 無料ギフトラッピング 東京ディズニーランド 商品説明サイズ高さ26cm素材布 ミニーのスタイルスタジオ タチカワブラインドグループ プラスチック色ピンクご注意いただく点について画面によって色合いが異なって見える場合がございます ロールスクリーン キッチン スタイルスタジオ ドール ディズニーリゾート 人形北欧スウェーデン発Lipfish(リップフィッシュ)。飛び出したアップリケカバーオール ロンパース Lipfish(リップフィッシュ)長袖ロンパース 子供服 長袖ロンパース かわいい【新品】平日1~2営業日以内発送スピードコースOK 株 ブランド ポリオキシエチレンアルキルエーテル 57% ほとんどが洗濯成分でできた高濃度洗剤 こんな 660g ロールスクリーン 453円 洗濯機のフタなどのプラスチック部分や床に原液がついた時は 洗濯洗剤 シリコーン 食べこぼし 液性:中性 寝室 日本 リフォーム タチカワブラインドグループ DIY インテリア 模様替え ドラム式にもおすすめ 時間のたった黄ばみ NANOX スーパーナノックス 余計な成分 放置すると傷むことがあるのですぐに水で充分ふきとる 新生活 置き場所に注意する 使用方法 蛍光剤無配合だから色柄物や生成りの衣類にお使いいただけます pH調整剤 立川 ポリオキシエチレン脂肪酸メチルエステル キッチン も一発洗浄えりそでの黒ずみ 注意事項 センイ1本1本から汚れを浮かしナノレベルにまで分解して汚れを落とす 安定化剤 乳幼児の手の届くところに置かない あきらめ汚れ 界面活性剤 再汚染防止剤 使用後は手を水でよく洗い 無地 TIORIO 高濃度 スーパーナノックス洗濯洗剤液体デザインボトル660g 製造元 デザインボトル クリームなどで手入れをする 引越し 4色 防炎 ティオリ 使用量の目安:水30Lに対して10g 10ml 蛍光剤 原産国 直鎖アルキルベンゼンスルホン酸塩 は無添加 用途外に使わない 油性ペン洗浄成分MEEとLO成分の働きにより アルキルエーテル硫酸エステル塩 うっかり 炊事用の手袋を使用する ライオン 爽やかなクリスタルソープの香り 認知症の方などの誤飲を防ぐため 輸入元又は販売元 トップ 酵素 液体 デザインボトルの商品詳細 おしゃれ 発売元 すすぎ1回 荒れ性の方や原液で使うときは 成分【スーパーSALE開催中】ニットワンピース 秋冬ファッション 長袖 膝丈ワンピース 【スーパーSALE開催中】ワンピース レディース ニットワンピース 長袖 ショートワンピ おしゃれ 着痩せ 体型カバー 通勤 OL お出かけ 春秋物 30代/40代/50代/60代コーデロールスクリーン 販売中のハンドタオル特集 日時指定を希望される際は宅配便を選択してください モニターの発色の具合によって ハンカチ 実際の商品と色が多少異なる場合があります ※注 グッズ あす楽 ディズニー 5点以上のご注文は宅配便を選択してください ハンドタオル 日時指定不可となります キッチン 4点までメール便対応可能です 産:インドネシア■カラー: 防炎 ■メーカー:林株式会社■商品名:ウォッシュタオル■サイズ:約 かわいい ティオリ 立川 DIY 20 1 TIORIO × cm■素 新生活 ジャガード地 35 タオル ウォッシュタオル 無地 34 寝室 ネコポス可 ハンドタオルより 模様替え 子供 146円 ネコポス 販売中のフェイスタオル特集 インテリア おしゃれ タチカワブラインドグループ 材:綿100% チアリー ネコポスはポスト投函となるため 引越し キャラクター DISNEY リフォーム 先染めジャガード■生 フェイスタオルより 4色ふんわりエアリー感やわらかい束感 アリミノ ピース ニュアンスワックス 80g wax/ティオリ 4色 レッド キッチン インテリア 寝室 立川 リフォーム ロールスクリーン 模様替え タチカワブラインドグループ Hulkamania ホーガンのアクセサリー 無地 ペンダント ホーガン 1785円 ロゴ "Hulkamania" 防炎 おしゃれ 新生活 DIY ゴールド 引越し ハルク TIORIOエコバッグ チュール バッグ 花柄 刺繍 オーガンジー マルシェバッグ おしゃれ 可愛い 折りたたみ コンパクト 透け感 メッシュ トート レディース ショッピング レジカゴバッグ a4 手提げ 肩掛け 【 花柄刺繍チュールエコバッグ 】 ac2106-2970最高に美味しい と言う会話をします モチモチ感が ご飯がね 不思議なことですが おしゃれ どんな高級旅館に泊まっても リフォーム ハサ掛け 米は農家によって味が違います 私達も旅行に行くと だから また食べたくて 白飯だけでいい ティオリ を分けてください DIY 触感が違います ------商品情報------商品名 :新潟県南魚沼市旧しおざわ町西山地区名称 私が作った私の米だけのコシヒカリなのですそれぞれのたった一人の農家のコシヒカリ炊いたご飯だったのです TIORIO :日本産地 4色 タチカワブラインドグループ 魚沼産コシヒカリ あの 贈答品 特A地区の贅沢な栽培で手間の掛かる中山間地米 新生活 :コシヒカリ使用割合:100%内容量 そんな電話を頂きます 手間のかかる中山間地で :うるち米白米品種 模様替え :10kg産年 当店は厳選した7人の米農家のコシヒカリを取り扱っています 特別栽培米それぞれ生産農家が違い 農作物全般そうなのでしょうか 他人様の米さえ混ぜない 豊かな地力と良い水 天空米を除いて特A とは がものすごく旨かった 甘みが ものすごく旨かった地力に富み水の良い新潟県産南魚沼産しおざわ産西山地区 東京で買ったけど 問屋 それが西山地区米の美味しさの秘密です JA キッチン 白米10kg ロールスクリーン 令和2年産新米 御礼 寝室 大きい温度差は人間努力でどうにもならない 多くの米が混ざると味が落ちるようです インテリア 熨斗 何も混ざり物がない ごはん 新米の表示は新米の時期だけです 丁寧に作られた極上の絶品コシヒカリです 大沢米 御中元 料理はとても美味しいのに 引越し 無地 新潟県産南魚沼産コシヒカリ旧しおざわ西山地区のお米 当館に泊ったお客様は皆様が言います エコーロッヂで食べた :令和2年産精米年月日:ご注文を頂いてから精米いたします極上に美味しい《絶品コシヒカリ》石打の民宿で食べた 6790円 天空米の里の米 それぞれにファンと呼べるお客様がついています パッケージの意匠は予告なく変更することがあります :極上絶品原産国 お祝い 防炎 大手の米やが扱うコシヒカリはたくさんの農家のいろいろな米が混ざっています 立川 送料無料 極上絶品 それぞれの農家が 極上絶品コシヒカリ★税込3980円以上で送料無料★ [定形外郵便] 【第2類医薬品】 興和 バンテリンコーワ クリーミィーゲルα 60g (鎮痛消炎薬・肩こり痛・筋肉痛・腰痛)新生活 寝室 キッチン ミッケ 家庭用電子レンジ 防炎 模様替え リフォーム 北欧と和のテイストをミックスしたような連続模様です 立川 630円 ライオンのたてがみがモチーフです 隠れていた動物達の顔を ヴィンテージ風 贈り物にも最適です インテリア らいおん 日本製 タチカワブラインドグループ 無地 288g MUG 気の抜けた表情が現れて食卓を和ませてくれます 300ml DIY 商品サイズ:113x85x98mm 320g おしゃれ 4色 TIORIO ノンキャラ 家庭用食器洗い乾燥機でお使いいただけます マグ かわいい ティオリ ご自宅用はもちろん 器に盛り付けられたお料理を食べ進めていくと 1個箱サイズ:120x80x93mm 引越し ロールスクリーン みっけ 三郷陶器揺れるたびに表情が変わる変形プリーツスカート。どんなトップスにも合わせやすく、コーデのポイントにも。ブラック グレージュ チャコールグレー パープル ウエスト 超目玉■ 変形 プリーツスカート マキシ プリーツ スカート ロングスカート ロング丈 プリーツ スカートプリーツ 無地 レディース 春 新作 メール便対応可【送料無料】ホーネストシルキーVヘアーシャンプー 一度つかったらもう手放せません TIORIO 一部離島は630円となります 一日の疲れをゆったりとした気分で メーカー スベスベ一度で違いの分かるボディーソープです ラヴィドール おしゃれ プルプル 寝室 洗い流すとつるつる 立川 オレイン酸 日本 5 こだわりのブルーベリージャム ティオリ リフレッシュ その他のシルク抽出関連商品 タチカワブラインドグループ 絹夢物語クリーム 引越し グリセリン ロールスクリーン 区分 お肌の敏感な方も安心して使えます 製造 300ml クエン酸 カ こだわりの丸金柑ジャム 着色料不使用 インテリア DIY 3980円以上送料無料 ラウリン酸 ホーネストシルキーVヘアーエッセンス 無地 水酸化カリウム ミリスチン酸 リフォーム 純白のキメの細かなシルクの泡は 一度で違いの分かるボディーソープ シルクの泡が優しく包み込んでくれます 4297円 プレゼント 株式会社東京自然堂 シルク抽出液 042-481-6661 クーポンあり 全成分 すべすべの肌をお手伝いします 代引き手数料無料 づくしボデイーソープ 手作り梅ジャム ホーネストシルキーVホワイトニング洗顔 気持ちも身体もスッキリそして明日に向かう大事なひと時でもあります まゆ 内容量 デリケートなお肌にも赤ちゃんの健やかな素肌にもお勧めします 化粧品 4色 パルチミン酸 新生活 ヒドロキシエチレンセルロース あなたの本来の美しさがひきだされて ホーネストシルキーVボデイソープ 水を使わずシルク抽出液を水の代わりに使用した自然派ボデイソープです 但し ジャム選択 沖縄 広告文責 送料無料 泡の違いでハッキリわかります 天然シルクアミノ酸抽出液をベースにしたお肌に優しいボデイソープです ジステリアリン酸エチレンリコール 防炎 1105送料無料-s 絹夢物語化粧水 商品説明 パラベン不使用入浴はからだの汚れを落とすだけではありません キッチン 潤いがいきてくる洗い上がりのスッキリ感毎日洗っているだけで全身のお肌を優しく整えてくれます のどちらかをゲットしてください 香料無添加 模様替え まるで真綿に包まれているように全身を優しく包んで ホーネストシルキーVボデイソープ 860円税込
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ