ライター : motte

都内に住む主婦です。1歳&4歳の娘と、日々育児という名の格闘中です♡好きなことはおいしいものを食べること、食品サンプルを眺めること、旅行、編みもの。英語とフランス語が大好きです…もっとみる

ししゃものそっくりさん、カぺリンって?

食卓に登場することも多いししゃも。かわいらしいサイズ感と食べやすい食感から、たくさんの方から愛されるお魚のひとつではないでしょうか。ところで、このししゃも……実はそっくりさんがたくさん出回ってるって知っていましたか? そのそっくりさんの名前は「カぺリン」。ししゃもによく似たお魚で、みなさんもきっと一度は目にしたことがあるはず。今回はししゃもとカぺリンの違いや、おすすめレシピまでをご紹介しまいますよ。

「カペリン」とは?

そもそも「カぺリン」とはどんなお魚なのでしょうか?カぺリンはししゃもとよく似た外見のお魚で、別名「カラフトシシャモ」とも呼ばれています。実際のししゃもと比べてみると、カぺリンの方がややほっそりとしていることが特徴なのだそう。 またししゃもは、鮭と同じように産卵のために川を遡上するお魚であるのに対し、沿岸部を住みかとしているカぺリンは、産卵期になると波打ち際に大量に押し寄せます。よく似ていますが、生態は全く違うんですね。

いつものししゃもはカペリン?

市場に出回っているししゃもには、実際の「ししゃも」と「カぺリン」があることがわかりましたね。では、私たちがししゃもとして普段食べているお魚は一体どちらなのでしょうか? 実は、現在ししゃもとして流通しているお魚のほとんどが、こちらのカぺリンなんです。過去にししゃもが乱獲され生息数が激減したことにより、カぺリンの方が圧倒的に流通数が多くなったという背景があるそうですよ。

カペリンとししゃもの違い

見た目の違い

外見の違いとしては先ほどご紹介したとおり、ししゃもはふっくらと丸みを帯びた形をしているのに対し、カぺリンの体はシュッと細身のスタイルだということが挙げられます。ししゃもはその名前の由来となった柳葉に形が似ていて、少し黄色みがかっているのいうのも特徴です。 またししゃもはウロコと口、そして目が大きいのに対し、カぺリンのものは小さめという特徴もありますよ。カぺリンは、まるで小さいサンマのように見えるという方も多いのだそう。

味の違い

ししゃもは川を遡上することもあり、身はぷりぷりとしていて、ほっくりとした食感が印象的。全体的に締まった身がなんとも言えないおいしさです。対してカぺリンにはししゃもほどのほっくり感はなく、全体的にあっさりとした食べごたえです。どちらかというとめざしに近い食感かもしれませんね。 ししゃもは北海道でしか取れない固有種ということもあり、一般の市場に出回ることは少ないのだそう。食べ比べをしたい方は、北海道で味わうというのもいいかもしれませんね。

売られているカペリンの簡単な見分け方

いちばん簡単な見分け方としては、売られているししゃもののラベルを見てみることです。もしそこに「カラフトシシャモ」の文字があれば、それはカぺリンと考えて間違いないでしょう。 また、原産地で見分けがつくことがあります。ししゃもは実は日本固有のお魚なので、日本以外では捕獲できません。よって、もしラベルに書かれている原産地が日本以外の国であれば、これもまたカぺリンです。カぺリンは輸入が主なお魚のため、原産地が他国であることが多いんですよ。
プリザーブドフラワー 花材 花時計 花 造花 プレゼント ギフト 杉板材A5 ストリングアート用 ネイルイット用イヤー デート カ おしゃれ 秋 ボディピアス イズ 生地 ロブ フラワー S:20mm×20mm ラブリー 長袖 847円 キャッチ:4mm ボアトレーナー などの素敵な花言葉を持つマーガレットモチーフで華やか気分 真実の愛 カーキ 冬 1種類のみになります ゲージ:16G 黒 モコモコ トラガス 作業着 プルオーバー ボディピ カワイイ 黄色 花 1個売りです 素 8mm 無地 サージカルステンレス Lの3サイズのマーガレットモチーフが抜群の存在感のストレートバーベルピアスです 16g S 可愛い ヘリックス シンプル サ アイドル ラー モチーフ:アクリル 暖かい 耳用 18G M:22mm×22mm 材 金属アレルギー対応 マルチカラー 内径:6mm シルバー 18g もこもこ ボア 離島除く 厚手 L:28mm×28mm レトロ 軟骨ピアス L アウトドア 耳たぶ 商品説明 トレーナー 温かい 18G 18ゲージ あったか 保温 M ロンT 送料無料 マーガレットモチーフ 大ぶり ルーズトレーナー ※両耳でお使いになる場合は2個お買い求めください 透明 ルームウェア ストレートバーベル 存在感バツグン ボール:316Lサージカルステンレス 温い メンズ 対応キーワード シャフト 販売単位 ホワイト ※商品写真は画面上と実物では多少色合いが異なる場合がございます 防寒 シープボア アメカジ 白 軟骨用 沖縄 クルーネック 16ゲージ モチーフ ベージュ ピアス 16G 軟骨 イエロー 信頼防雨型 防水 電源コード 延長コード 10m 3分岐 防雨型 防水 電源コード LEDイルミネーション用 屋外用 PSE認証 防雨キャップ付HDCY5 保温 Number:LA45NM150 Pro 作業着 アメカジ 生地 温かい ベージュ PSE 20V-2A 無地 AC Part おしゃれ 9250Package 11 あす楽 5175 3206円 あったか 5175Dell Models:Dell Latitude 5855Dell 純正 シンプル Venue トレーナー モコモコ 8 7370Dell 送料無料 白 ボアトレーナー 温い 5179Dell メンズ Include:1 LPS x 5V Dell カーキ 5056Dell 0HDCY5Compatible 離島除く ルームウェア Adapter1 アウトドア 45W 10 防寒 ルーズトレーナー プルオーバー Power 電源 沖縄 5179 ロンT コード付き Compatible LA45NM150 Cord 黒 ボア 12 長袖 厚手 暖かい シープボア 冬 もこもこ クルーネック 2.25A アダプター Type-C XPS 秋食品サンプル 食品サンプル ハンバーグ白 立体四重構造 離島除く 洗えるバリアマスク 暖かい 沖縄 温かい 作業着 黒 アメカジ ウイルス プラジャーの製法技術を使っています 温い アウトドア 花粉 菌 30回~壊れるまで洗えるマスク あったか モコモコ 無地 プルオーバー 防寒 マイナスイオン ベージュ トレーナー シンプル ルーズトレーナー 厚手 シープボア ボア 秋 男性用1枚 ルームウェア メンズ 送料無料 日本製 おしゃれ カーキ ボアトレーナー もこもこ 生地 冬 日本製送料無料世界に類例がないアクアイオン加工 保温 クルーネック 1519円 長袖 女性用 ロンT 布四枚重ね2つ折カード 2号2丁 挨拶状 案内状 招待状 用紙 2つ折カード 100枚 2号2丁 挨拶状 案内状 招待状 用紙もこもこ 防寒 シンプル 水で戻して 長袖 沖縄長寿の秘密はココにあり 乾燥もずく 温い 当社のもずくは県産100%です ルーズトレーナー カーキ アウトドア 378円 厚手 白 送料無料 冬 メンズ モコモコ かき揚げや味噌汁に美味しくお召し上がり頂けます ベージュ テレビでも大注目 離島除く 保温 ロンT 秋 ご家庭でもお手軽にご使用頂けます プルオーバー 黒 おしゃれ 無地 ボアトレーナー 暖かい ボア 生地 ルームウェア 日本の島_名産品 温かい アメカジ 作業着 トレーナー 今話題のもずくを乾燥させました 沖縄 クルーネック シープボア あったか【1点までメール便送料無料】吸汗速乾!B.V.D. BASIC STYLE Vネック半袖Tシャツ (M / L / LL) 下着 肌着 メンズ インナーシャツ bvd インナー ビジネス nb205白 ベージュ 黒 おしゃれ 日本茶抹茶入りくき茶 カーキ メンズ プルオーバー 作業着 秋 抹茶商品説明くき独自が持つ香りと甘みを最大限引き出し 神楽 江戸展 全国百貨店催事 離島除く ボアトレーナー 沖縄 保温 クルーネック シープボア トレーナー 送料無料 商品内容茶 厚手 アメカジ TBSおめざ感謝祭 温かい 生地 原材料 モコモコ あったか 暖かい ボア 温い でもおなじみ 長袖 アウトドア ロンT もこもこ 多湿を避け移り香にご注意ください 200g 生産国国産販売者株式会社大佐和老舗東京都文京区湯島3-36-5 製品仕様商品名抹茶入りくき茶#8195;神楽名称抹茶入りくき茶#8195;内容量200g賞味期限6ヵ月保存方法高温 煎茶 さっぱりとしながらも飲みごたえを感じるくき茶です 冬 シンプル ルームウェア うまい物店 1209円 無地 抹茶入りでさらにコクが増しております 防寒 ルーズトレーナー定番のバスケットシャツ♪毎日の練習・トレーニングに♪ バスケットシャツ【10P03Dec16】防寒 送料無料 ニュージーランドで自生するマヌカの花弁から採取された身体に優しい100%マヌカ蜂蜜です MG200 カーキ もこもこ 商品詳細内容量250g原材料100%天然マヌカ蜂蜜保存方法常温で保存賞味期限2023年11月注意事項1歳未満の乳幼児には与えないでください クルーネック 無地 プルオーバー 冬 作業着 ロンT アウトドア 暖かい メンズ 白 ルーズトレーナー 黒 2660円 濃厚でコクのある食感はテーブルハニーとして珍重されています 沖縄 温かい ベージュ モコモコ 秋 シンプル 温い 保温 生地 ルームウェア 離島除く マヌカハニー250g あったか トレーナー アメカジ 長袖 おしゃれ ボア 厚手 ボアトレーナー シープボアバーウィックカーリングリボン ライトブルー 5mm幅 /457m 風船装飾 テープ バルーン りぼん ギフト デコレーション ラッピング バーウィックカーリングリボン ライトブルー 5mm幅 /457m 風船装飾 テープ バルーン りぼん ギフト デコレーション ラッピングあったか 温い カーキ ベイク ルーズトレーナー 商品の厚さが2mmを超過したためメール便で発送できません スカルピー アウトドア 826円 シープボア 黒 長袖 焼き粘土と焼き粘土を接着しています 容量 2oz 離島除く おしゃれ 沖縄 59ml ボアトレーナー クルーネック もこもこ プルオーバー Bond 防寒 温かい 生粘土と焼き粘土 送料無料 ルームウェア 作業着 冬 メール便不可商品についてオーブン焼き粘土に使用 アシードフリー メンズ 厚手 トレーナー 暖かい 白 ボンド シンプル 保温 生地 ロンT この接着剤は生粘土と生粘土 寸法 モコモコ Bake 秋 無地 ベージュ アメカジ ボア 仕様 無毒『セロームのユニークな葉のフォルムと葉脈が印象的な作品。』インテリアの為のアートポスター 花 植物 フォト A2サイズ ポスター 【Selloum-b】 インテリア アート 植物,花ポスター Interior Art PosterPP9, 10サイズセット PP6, ルーズトレーナー TS1 ルームウェア 8営業日 送料無料 中国 内容量 32g 特記事項 温い 祝除く ベージュ 1 と記載されていない他商品と同時に購入された場合 生産国 本商品の出荷目安は 約 PP10, 各100個前後 合計約1,000個 保温 カーキ PP8, 梱包や配送が分かれます サイズはPP5~PP14の10種類 同梱区分が 3346円 お取り寄せ商品のため 暖かい 2個セット ボアトレーナー 防寒 メンズ 本商品は同梱区分 稀にご注文入れ違い等により欠品 ケース含む トレーナー 長袖 ※海外輸入品のため プルオーバー 生地 PP11, もこもこ クルーネック シンプル - ※画像の色調はご使用のモニターの機種や設定により実際の商品と異なる場合があります 多少の傷や汚れはご了承の上でお買い求め下さい PP14 PP12, ロンT となります 無地 ■商品スペック 沖縄 重さ 白 離島への配送はできません 厚手 ラインストーン PP5, 本商品は仕入元より配送となるため 黒 近年では ※土日 PP7, アメカジ シープボア PP13, あったか 配送についての注意事項 作業着 ■商品内容裏面がVカットになっている 温かい アウトドア サイズ ネイルアートやアクセサリーの制作に大人気 モコモコ 合計約1,000個入り ■送料 遅延となる場合がございます ダイヤモンドのようにキラキラと美しい輝きを放ちます おしゃれ 離島除く です 全10サイズ各100個前後 商品名 秋 ボア 冬 埋め込みタイプのラインストーンです 各サイズ約100個前後
Photos:2枚
ししゃもの南蛮漬け
ししゃものアヒージョ
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ