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名称
赤城和牛リブロースすき焼き
産地
群馬県
内容量
400g
品種
国産 赤城和牛
部位
リブロース
商品特徴
味、風味、柔らかさともにバランスがよく、旨味が肉汁とともに広がります。濃厚でコク深い味をお楽しみいただけます。噛み締めた時の濃厚な肉汁、旨味と香り、和牛特有の美味しさをご堪能いただけます。最も肉の味を楽しめる部位は?と問われれば、「リブロース」と即答させていただきます。すき焼きメニューで最も人気が高いリブロース。とろける脂と赤身の旨味をお楽しみください。
賞味期限
製造日(発送日)から30日
保存方法
要冷凍
加工者
鳥山畜産食品株式会社
〒377-0008 群馬県渋川市渋川1137-12
販売者
鳥山畜産食品株式会社
〒377-0008 群馬県渋川市渋川1137-12
送料/消費税
送料込み/消費税込み価格
配送業者
ヤマト運輸 冷凍便での配送となります
特記事項
消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください。
その他
冷蔵での配送をご希望の方は、買い物カゴ「配送方法を選択」にあります「自由記入欄」に冷蔵配送希望とご記入ください。
冷蔵での賞味期限は、製造日(発送日)より4日です。

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 日本人のルーツの一つ「縄文人」は、きわめて古い時代に他のアジア人集団から分かれ、独自に進化した特異な集団だったことが、国立遺伝学研究所(静岡県三島市)の斎藤 成也(なるや) 教授らのグループによる縄文人の核DNA解析の結果、わかった。現代日本人(東京周辺)は、遺伝情報の約12%を縄文人から受け継いでいることも明らかになった。縄文人とは何者なのか。日本人の成り立ちをめぐる研究の現状はどうなっているのか。『核DNA解析でたどる日本人の源流』(河出書房新社)を出版した斎藤教授に聞いた。

世界最古級の土器や火焔土器…独自文化に世界が注目

縄文時代を代表する大規模な集落跡、青森市の三内丸山遺跡。復元された6本柱の大型掘立柱建物が威容を誇る

 縄文人とは、約1万6000年前から約3000年前まで続いた縄文時代に、現在の北海道から沖縄本島にかけて住んでいた人たちを指す。平均身長は男性が160センチ弱、女性は150センチに満たない人が多かった。現代の日本人と比べると背は低いが、がっしりとしており、彫りの深い顔立ちが特徴だった。

 世界最古級の土器を作り、約5000年前の縄文中期には華麗な装飾をもつ火焔(かえん)土器を創り出すなど、類を見ない独自の文化を築いたことで世界的にも注目されている。身体的な特徴などから、東南アジアに起源をもつ人びとではないかと考えられてきた。由来を探るため、これまで縄文人のミトコンドリアのDNA解析は行われていたが、核DNAの解析は技術的に難しかったことから試みられていなかった。

 斎藤教授が縄文人の核DNA解析を思い立ったのは、総合研究大学院大学教授を兼務する自身のもとに神澤秀明さん(現・国立科学博物館人類研究部研究員)が博士課程の学生として入ってきたことがきっかけだった。「2010年にはネアンデルタール人のゲノム(全遺伝情報)解読が成功するなど、世界では次から次に古代人のDNAが出ていたので、日本でもやりたいと思っていた。神澤さんが日本人の起源をテーマにしたいということだったので、縄文人の核DNA解析に挑戦することにした」と振り返る。

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